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中新社广西北海11月10日电 题：台商餐厅为广西北海老街注入“年轻态”
作者 蒋雪林 虞世杰
在广西北海老街坐落着这样一间餐厅，经过咖啡调酒吧台，便看到当地学生制作的艺术品陈列于墙上。再往前走，是幽静的小院，三两青年在此攀谈，品尝咖啡。沿着楼梯向上，开阔的铁板烧区域和会议室映入眼帘。这一切都与老街的风格大相径庭。
北海老街始建于1883年，沿街全是中西合璧骑楼式建筑，见证了北海百年商埠的开放历史，北海老街入选第一批中国历史文化街区名单。20世纪30年代，北海老街商业繁荣，达到鼎盛时期。后来随着时间的推移，老街的商业地位逐渐被新兴的商业区取代。历经一百多年后，老街尽显老态沧桑。2005年，北海市政府启动老街修复工程，老街昔日风采得以重现。
10月23日，台商杨政谕在咖啡调酒吧台制作咖啡。 中新社记者 蒋雪林 摄 “北海老街需要让更多年轻人带着时尚的业态进来，我们把自己的商业理念放在北海老街，就是希望能以更休闲轻松的方式促成青年交流合作，这样会碰撞出不一样的火花。”台商杨政谕近日接受采访时说道。
杨政谕出生在台北，2003年前往湖北武汉发展，2019年来到广西北海开拓新的业务板块。家中长辈在北海老街盘下了一栋老楼房，杨政谕想把台湾青年的创意理念呈现在这栋老楼里。
杨政谕曾用创意为自己赢得了商业上的成功，他在湖北武汉时，从事商业地产，他以台湾特色为创意理念进行招商，吸纳了不少台资品牌入驻。
带着武汉的成功经验，杨政谕为北海老街的经营注入了很多新理念。他将盘下的楼房，设计成两个功能：时尚餐厅和北海市台湾同胞投资企业协会办公场地。
“区别于传统的办公楼选址，协会选址和餐厅融合，就是希望以休闲时尚的装修风格与轻松的沟通氛围迎合青年需求，有很多北海艺术设计学院的学生在我们这里创作。”杨政谕说。
餐厅二楼是一个开放空间，杨政谕设立了图书馆、会议室和展览室，每当北海的学生们来到老街采风时，走过传统的商品店和美食店，风格一新的“创艺铁板烧台式料理”成了他们热衷的选择。“我经常收集本地青年创作的字画来进行展示。这样的做法，能让他们对我这个地方有归属感，促成更多青年来此交流。”杨政谕说。
“北海不仅是广西的，更是世界的。”杨政谕表示，北海市作为旅游城市，面对的客流和市场是全国性的，所以北海本地的文化活动和商品也应有多样性和包容性，休闲新潮的活动往往更吸引青年。
未来，杨政谕将致力于协助当地对老街的街区进行“时尚化”改造，以吸引更多的年轻群体。“现在年轻人来到老街看到的大多是珍珠等海产品，街区风格有些单一。我在武汉时也做过街区改造，老街需要的是更休闲和年轻化的氛围。”杨政谕说。
他表示，目前越来越多年轻人嗅到商机开始返乡创业，未来希望能够在北海老街融入更多的新鲜元素以吸引青年入驻，比如开设融合餐厅、文创馆、咖啡甜品店等。他说：“希望能有更多文化产品入驻老街，为老街注入新活力。这是我对北海老街的期许，也是我未来努力的方向。”(完)
【编辑:付子豪】
来源:科技日报
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